ダイエット健康商品として人気の豆乳と寒天

ダイエット健康食品として人気がある食品といえば「【豆乳】と【寒天】」です。この「【豆乳】と【寒天】」とは本来どのような特徴のある食品なのでしょうか。【豆乳】は、大豆を搾った乳状液のことで大豆を一晩水に漬けたものを磨りつぶし、その大豆を水で加熱した後に布で濾して出来る液です。無調整【豆乳】と呼ばれる、大豆のしぼり液である【豆乳】は、そのままでも飲むことができます。甘味料や香料などを加え飲みやすくして調整【豆乳】として販売されてもいます。健康を考えて、またダイエット健康食品として、無調整【豆乳】を選ぶ方が多いようです。【豆乳】を搾った残りかすがおからです。そして【豆乳】ににがりなどの凝固剤を加えて固められたものが豆腐です。お吸い物や刺身として食べられている湯葉は、【豆乳】を煮たときに出来る表面の薄皮のことです。【豆乳】はたんぱく質、脂肪が多いのが特徴です、ダイエット健康商品としても大変人気があり、鍋料理などにも使われています。テングサやオゴノリなどの海草の粘液質を凍結させて乾燥させたものが【寒天】です。海草を煮てから濾した液を型に入れ、天然の寒気で固めて、日に当てて乾燥させて作られます。【寒天】は最近では粉末【寒天】、フレーク【寒天】、固形【寒天】、角【寒天】、糸【寒天】などがあり、用途によって使い分けられ、しかも使いやすいダイエット健康食品として人気があります。12月~2月の寒い時期に【寒天】は作られます。また細菌培地など医療の方でも活躍しており、ダイエット健康食品用としてはもちろんのこと、いろいろな現場で使われています。